日常生活中的健康小贴士

世界卫生组织建议每人每日食盐入量不要超过5克。然而在日常生活中，我们不可能每次精确计算每一次用餐时的食盐摄入量。5g盐，是一个态度，只是告诉大家需要低盐饮食，低盐很重要。那么，高盐饮食，到底有什么危害呢？

01 摄入过多，易引起高血压

据专家调查，吃盐量与高血压发病率有一定关系，吃盐越多，高血压发病率越高。这是因为盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高。

02 摄盐过多，易引起水肿

研究表明，体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。由于食盐过多，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，所以引起水肿，并增加肾脏的负担。特别是处于经期的女性，激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上高盐饮食的作用，会加剧腹胀、脸肿等不适感觉。

03 食盐过多，易引起感冒

过量食盐，可使唾液分泌减少，导致口腔的溶菌酶也相应减少，增加病毒在口腔着床机会。另外，由于钠盐的渗透，口腔上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力，让感冒病毒侵入人体。

04 食盐过多，易患胃癌

盐本身并非致癌物质，但是盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

05 摄盐过多，损害嗓子

在汉字中，有一个字来形容食盐过多对嗓子的危害，那便是“齁”（hōu）。在高盐饮食后，人们明显能够感觉到嗓子肿粘液增加、嗓子不清，有的甚至因引发咳嗽等症状。有慢性咽炎或者嗓子经常发炎的人，在日常饮食时必须清淡控盐。

06 摄盐过多，易流失钙

研究发现，人体摄盐量的多寡，与钙的排出量成正比。即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量就越大，而且人体摄盐愈多，对钙的吸收能力就愈差。也就是说，少食盐对补钙而言，实际上可起到“不补之补”的作用。

07 高盐烹制，降低营养

烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。

08 食盐过多，易损肾脏

食盐是人们生活中不可缺少的营养物质，但食之过量就会对人体造成伤害。多余的钠要从肾脏排出，摄盐过多就会大大加重肾脏的负担。

保持健康，适量摄盐

当然，盐是我们生命中不可缺少的物质，正常范围的摄入有利于维持细胞外液的渗透压，有利于我们的健康。想要保持身体健康，关键在于“适量”二字！

（文章转自东合汇）