倪海厦说动物血能不能吃

能吃。倪海厦说各种动物的血液因其富含蛋白质、铁、锌、钙、铜等多种人体必需的营养物质和微量元素，因而被人们誉为“液体肉”。动物血是能吃的。动物血是最好的补铁食物，含量高，吸收好。其他还有清洁胃肠道的作用。是产妇补血不错的选择。

驴血是什么东西，如果把驴血做成菜能好吃吗？

吃动物血的好处

猪血：蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质（含有人体的8种必需氨基酸）。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素，比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。

补血清肺强身吃猪血的7大好处：

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

3.能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

4、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

5、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

6、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。

7、对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。

4类人群特别适宜多吃动物血：

1.失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。

2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。

3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。

4.更年期综合征女性。

在民间有俗语流传“吃啥补啥、以形补形”的说法。其实也不完全没有依据。吃动物血确实可以补血，同时还可补铁。动物血中富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。

驴血豆腐

生活中，市面常见的猪血、鸭血食材深受人们喜欢，今天小编给大家介绍一下驴血。驴血含有多种营养素，是非常理想的滋补佳品。驴血是最好的补铁食物，含量高，吸收好。其他还有清洁胃肠道的作用。

四类人群最适宜吃驴血

1、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃驴血

2、怀孕中后期、产妇及哺乳期女性应多吃驴血

3、中老年人群（更年期期间）应多吃驴血

4、偏食厌食，身体瘦小的儿童，可多食驴血，换着花样做驴些血给他们吃，防止儿童缺铁性贫血。

舌尖上是回忆，驴血应该这样吃！

韭菜炒驴血

驴血切成条状、韭菜洗净切段、姜去皮剁碎、蒜去皮剁碎锅内放入适量清水，大火烧开、放盐、料酒，驴血下锅煮1分钟，捞出滤水热锅放油、姜蒜入锅爆香，放入韭菜爆炒几下放入驴血翻炒，炒至韭菜断生，加入适量盐、鸡精后翻炒几下出锅前点滴醋、香油即可食用

双椒煮驴血

驴血切成5mm薄片，青椒、红椒切片（或条状），姜剁碎、蒜剁碎、葱段锅内放入适量清水，大火烧开、放盐、料酒，驴血下锅煮1分钟，捞出滤水热锅放油，加入姜、葱爆香，再放入双椒爆炒几下放入驴血，加入适量盐，蒜，继续翻炒几下备一个小碗，加入少许清水、放入味精、生抽、些许淀粉、醋适量、香油搅拌均匀将调料倒入锅内，煮1分钟，即可出锅